Malzemeler:
200 g un
100 g tereyağı, soğuk ve doğranmış
50 g şeker
1 yumurta
4-5 büyük armut, soyulmuş ve dilimlenmiş
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı muskat
2 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Büyük bir kapta un ve şekeri karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve kırıntı haline getirin.
Yumurtayı ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun. Streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve bir turta kalıbına yerleştirin.
Ayrı bir kapta dilimlenmiş armutları, esmer şekeri, tarçını, muskatı ve limon suyunu karıştırın.
Armut dolgusunu böreğin üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika, hamur işi altın rengini alana ve armutlar yumuşayana kadar pişirin.
Servis etmeden önce turtayı biraz soğumaya bırakın. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis edin.