Ingredienti:
Farina - 250 g
Burro - 125 g
Zucchero - 100 g
Uovo - 1 pz.
Pere - 4 pezzi
Cioccolato (al latte) - 100 g
Zucchero (per il ripieno) - 80 g
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
Preparazione:
Preparazione della pasta: mescolare la farina, lo zucchero e il burro freddo a pezzetti. Ridurre in briciole, aggiungere l'uovo e lavorare l'impasto. Mettere in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione del ripieno: Sbucciare e tagliare a fette le pere. Mescolare lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi.
Formare la torta: stendere la pasta sfoglia e disporla in una teglia, formando un bordo. Disporre le pere e cospargere con i pezzetti di cioccolato.
Cottura: cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, finché non sarà dorata.
Raffreddamento: lasciar raffreddare la torta prima di servirla.